Апрель 1

С 25 июня по 20 июля специалистами ГУ «Ляховичский районный центр гигиены и эпидемиологии” проведена внеплановая тематическая оперативная проверка

С 25 июня по 20 июля специалистами ГУ «Ляховичский районный центр гигиены и эпидемиологии” проведена <span id= внеплановая тематическая оперативная проверка» src=»http://www.lves.by/wp-content/uploads/2013/07/санстанция.jpg»>С 25 июня по 20 июля специалистами ГУ “Ляховичский районный центр гигиены и эпидемиологии” проведена внеплановая тематическая оперативная проверка по вопросам соблюдения субъектами хозяйствования требований санитарно-эпидемиологического законодательства при обороте продовольственного сырья и продуктов. Проверка затронула 8 субъектов, 16 объектов. На 12-ти выявлены нарушения санитарных норм и правил. Вынесено 5 предписаний о запрещении реализации товаров без документов, которые свидетельствуют об их безопасности, 2 предписания о запрете реализации товаров из-за нарушения условий хранения. Установлены 2 факта реализации товаров без маркировки или с неполной информацией о товаре. Выявлены 32 другие нарушения.
В буфете Ляховичскому ЦРБ (райпо) низкое качество уборки, продаются фрукты с признаками гнили; на реализуемый салатов со свежей капусты нет информации о качестве; недостаточно спецодежды; для сбора и хранения отходов ис-тоўваецца емкость без крышки и др.
В кафе “Алеся” не работает холодильная витрина в баре; у раковины для мытья рук в мыечнай нет дозатора с жидким мылом, одноразового полотенца; в производственных помещениях не работает 1 из 4 бытовых холодильников; неэффективно работают остальные 3 (температура +10, +12 градусов — на момент проверки реализовывались напитки); холодильное оборудование изношено, внутренняя обшивка деформирована, в трэшчынах; решетки для выкладки продуктов ржавые; используются раздзелачныя ножи с трэснутымі и расколатымі ручками.
Не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов в кафе “Молодежное”; нечеткая маркировка кухонной посуды.
Отсутствуют необходимые условия для хранения хлеба; ассортиментный перечень требует обновления; дозатор для обработки рук не заправленный моющим средством; моечные ванны непракаліброваны; совместно хранится сырая и готовая продукция; неисправен термометр в холодильнике готовой продукции; нарушается температурный режим хранения кондитерских изделий (пирожные “медовое” и “гребешок” хранятся без холода); не представлены документы качества и нет полной маркировки на части готовой продукции — это все о буфет райпо в административном здании Дома Советов.
В кафе “пожалуйста”. Ляховичи ЧТУП “Арт-Натали” личное и спецодежду находится вместе; не оборудованы дозатор для моющего средства; отсутствуют металлические касетніцы для хранения раздзелачных ножей и досок; для хранения пищевых отходов нет педальных ведер; недостаточно решеток для сушки посуды; вокруг контейнера для сбора отходов засмечана.
Не обошлось без замечаний в адрес кафетерия “Радуга”, бара “Мечта” (оба принадлежат райпо), столовых ільнозавода, СПК “Путь новый” в. Новоселки, в. Русиновичи, буфета-столовой райпо в. Тухавічы.
Председателя правления Ляховичского райпо и субъектам хозяйствования направлено 2 информационных письма о внеочередной аттестации 6-ти работников общественного питания; по общим нарушениях, выявленных на объектах, рассматривается вопрос о привлечении к административной ответственности заведующего производства Ляховичского райпо.
Виталий ТИХОНОВ,

главный государственный
санитарный врач района.



Copyright 2017. Все права защищены.

Опубликовано 01.04.2017 admin в категории "Медицинские советы