За первый квартал этого года-около 6 процентов молока в общем объеме сырьевых закупок СОАО “Ляховичский молочный завод” – с частных подворий. Кстати, на финансирование услуг по сбору молока завод перечисляет на счета сельхозпредприятий района внушительные суммы.
Технолог по сырью предприятие Светлана Ждала рассказала, что молоко от населения принимается первым сортом и требования к его качеству относятся серьезные. В первую очередь, они касаются элементарной чистоты (например, одно из обязательных условий – профильтровать молоко). Берется анализ на присутствие соматических клеток, обязательная проверка на наличие антибиотиков. Анализы берутся с каждой партии поступившего на завод молока. Летом особое внимание уделяется температуры парного молока: если она выше 10 градусов, сырье возвращается. Самое обидное для добросовестных сдатчиков, когда из-за одного нерадивого хозяина возвращается в деревню вся молочная партия. Такие случаи, хотя и не часто, но случаются.
Убыль населения в сельской местности не повлияло на количество коров на частных подворьях. За прошлый год частный стадо района увеличился на 3 рагулі. В прошлом году у населения закуплено на 5 процентов молока больше, чем в 2015 году, – 3676 тонн. Увеличили закуп молока с частных подворий все сельсоветы, за исключением Конькаўскага (здесь собрано 80 процентов молока к уровню 2015 года) и Крывошынскага (95 процентов).
Сегодня, кстати, молочный лидер в частном секторе – Ганчароўскі сельсовет: темпы роста закупки молока с начала года составили 158% к аналогичному периоду 2016-го. Такой скачок получены во многом благодаря фермерскому хозяйству “Лагутин”.
Среди тех, кто убежден, что продавать молоко государству дело прибыльное, в основном земляки среднего возраста, пожилым держать корову тяжело, молодым не очень хочется.
Все сельскохозяйственные организации оказывают различные услуги частному сектору, особенно тем хозяевам, которые содержат коров и излишки продукции продают государству. Смолоть зерно, полечить животное или провести профилактические ветеринарные мероприятия, купить молодняк для дарошчвання, получить сено или пастбище, земельные участки под сотки и другое – частников стараются поддерживать и поощрять.
Заготовка молока с собственных подворий аграгараджан и сельчан – в центре внимания и сельисполкомов. Они в таком ответственном деле, как развитие личных подсобных хозяйств, выступают и контролерами, и арбитрами в возникающих спорах (бывает и такое). На территории Востраўскага сельсовета на подворьях сельчан сегодня содержатся 64 рагулі. В среднем от каждой закуплено за 3 месяца этого года по 627 килограммов молока.
– Если и возникают вопросы по качеству и жирности молока, стараемся сразу их решить, – объясняет малаказборшчык Востраўскага сельсовета Георгий Рабцевич.
Дело свое Георгий Петрович знает хорошо. Вот уже 10 лет каждое утро на телеге, в которую запряжены собственный лошадь, проезжает по улицам Острова, Любейкаў, Рогачев, Тухавічаў, Забер’я, Заполья, Траццякоўцаў, Куликов. Его задача – вовремя собрать молоко, выставленное хозяевами в специально отведенных местах, и передать его заводскаму малакавозу.
Рабочий день в холодную пору года у Георгия Рабцевича начинается в половине шестого часа утра и длится до 11-12 часов. А вот в теплую нужно до 7 часов успеть передать собранное молоко, чтобы оно не испортилось. Но на этом рабочая вахта не прекращается. Уже дома Георгий Петрович перамывае всю тару, чтобы завтра с утра снова повторить маршрут.
– Качество молока почти одинаковая, тлус-тасць – 3,8-3,9 процента. А вот количество за последние годы, как ни печально, уменьшилось. Когда только начинал работать, то за день собирал более тонны молока, сейчас – около 700 килограммов. Ничего не поделаешь – люди стали держать меньше коров.
– Например, сейчас в Острове на частных подворьях всего 38 накануне был проведен. Тяжелая это дело, – говорит опытный малаказборшчык. Он по совместительству и малаказдатчык: вместе с женой Светланой Михайловной держат в подсобном хозяйстве 3 коровы. Признается, если бы не поддержка со стороны КСУП “Остров-Агро”, вряд ли занимались бы этим делом. Сельхозпредприятие выделяет Рабцэвічам сена для коня, на котором хозяин ездит собирать молоко, зерно. Кроме того, за каждую сданную в КСУП телку семья атрымліве 2 тонны сена, за бычка – 1,5 тонны.
– Конечно, тяжело справляться, но прибавка в семейный бюджет существенная. Недавно за литр проданного молока платили 44 копейки, а с 1 апреля – 46, – рассуждает Георгий Рабцевич. В качестве примера рачительного и трудолюбивого хозяина приводит своего односельчанина Александра Гаўрыльчыка, который с женой Валентиной держит настоящую мини-ферму – 9 коров и ежедневно сдает по 100 литров молока.
– Для себя же работаем, может поэтому и получается, что все делаем вместе. Утром встали, помыли коровок, подоили. Руками здесь не справишься, выручает доильный аппарат. И дальше каждый по своим делам, – рассказывает Валентина Гаврильчик. Кстати, она не только трудолюбивая хозяйка, но еще и работает художественным руководителем в Востраўскім СДК, успешно участвует в театральном коллективе “Вастраўчане”. Да и вообще, жизнерадостная, энергичная и доброжелательная.
– Конечно, наши коровки требуют сил и внимания. Одна только красавица Малина чего стоит! Но за заботу и аддзячваюць щедро. Вот детям, их у нас трое, помогаем с приобретением жилья. Внуков хочется порадовать, – делится хозяйка. Часть кормов Гаўрыльчыкі заготавливают сами (сажают много картофеля), часть выделяет “Остров-Агро” за сданных в хозяйство телят, часть покупают. Ежегодно с подкормкой трав на пастбища помогает ИООО “БелДан”.
Всегда славился усердными, зажиточными хозяевами Жарабковіцкі сельсовет. Многие и сейчас держат большое подворье. Излишки продукции продают. Председатель Жарабковіцкага сельисполкома Нина Булатая рассказала, что на начало 2017 года количество коров на личных подворьях незначительно уменьшилось. Но при этом валовой закуп молока увеличился. От каждой коровы закуплено за И квартал 783 килограмма молока (на 112 килограммов больше прошлогоднего). Ситуацию “спасают” те деревенские жители, на чьих подворьях содержится по несколько коров.
Например, в хозяйстве Тамары Дарахлевіч – 21 рогуля, Инны Блашэнка – 12, Александра Махнача, Татьяны Пирштук – по 6, Николая Навуміка, Сергея Свеклы – по 5. И таких тщательных хозяев на территории сельсовета немало. Поддерживают их местные сельхозпредприятия – ОАО “Жеребковичи” и “Путь новый”.
Всего 78 процентов от закупленного у населения в прошлом году за такое же время молока – нынешний квартальный показатель в Начаўскім сельсовете. Вячеслав Новик объясняет сезоном –
часть стада пока в запуске. В ближайшие месяц-другой ситуацию здесь планируют поправить.
Галина КАНЬКО.